澳洲幸运5开奖直播:凉拌茄子怎么做 凉拌茄子的做法

    发布:mei11, 时间:2018-07-05 18:01, 来源:原创菜谱 小小厨发布

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夏季炎热,食欲也随之下降,这时候各种凉菜就是家里的常做菜式了,应季的茄子配以蒜泥调味料拌匀,清淡爽口。

凉拌茄子食材介绍

茄子2根,蒜5瓣,生抽1匙,蚝油几滴,香油1小勺,香醋1小勺,

凉拌茄子的做法步骤

1、将茄子切条,上热水蒸锅,15分钟,虽说颜色会变色,但至少是熟了。

2、蒸好的茄子在盘子里摆放好。

3、将蒜瓣压成蒜泥,均匀的铺在茄子表面。

4、倒入生抽,醋、香油、蚝油。

5、再撒上红尖椒点缀。

6、成品,拌匀即可食用。

小窍门

试了泡白醋水,蒸的时间短,颜色是保证了,可内部并不软熟。不喜欢半生不熟的味道。所以,还是延长了蒸的时间。

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